La genuina receta de enchiladas verdes, tradicionalmente preparada en México, comienza con verdes frescos, principalmente serranos o poblanos. Estos son asados, limpiados y mollidos antes de ser molidos con cilantro fresco, ajo , cebolleta y sal . La adobo resultante, deliciosa, baña tortillas de

El Pollo con Mole tradicional es un delicioso plato mexicano que se caracteriza por su intensidad de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente seleccionados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso largo que requiere paciencia y m